Ingredientes
- 2 tazas de Pisco peruano de buena calidad
- Hojas de Coca (una buena cantidad)
- 1 taza de jugo de limón peruano
- 1 taza de azúcar
- 2 claras de huevo
- 12 cubos de hielo
- Gotas de Amargo de Angostura
Dificultad
Tiempo
- 2 - 4 Min
Porcion
- 8 copas
Preparacion
- Macerar las hojas de coca en el pisco por varios días. Luego de este proceso, retirar las hojas de coca.
- Batir en coctelera o licuar el pisco con el azúcar, luego agregar el jugo de limón peruano, el hielo picado y al final las claras de huevo.
- Licuar hasta que la clara esté espumosa.
- Aparte servir en vasos pequeños, agregando dos gotas de Amargo de Angostura.